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Völlig unerwartet ist am 3. März 2025 der bekannte Freiburger Koch und Gastronom Steffen Disch verstorben, wie die Badische Zeitung berichtet. Die Nachricht von seinem Tod löste bei Kolleginnen und Kollegen große Bestürzung aus.
Seit 2005 zeichnete Steffen Disch als Inhaber und Küchenchef des „Gasthaus zum Raben“ in Horben bei Freiburg für anspruchsvolle Kulinarik verantwortlich. 2014 wurde er vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Dischs Küche war stark von regionalen Einflüssen geprägt, zudem wurde er über die Region hinaus für seine asiatisch inspirierten Kreationen geschätzt. 2020 eröffnete er das Restaurant „Kuro Mori“ in Freiburg. Disch war seit 2007 Mitglied der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs (JRE).
