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SCHOLL bringt mit Cool-Spot® eine neue Buffetkühlung auf den Markt, die frische Lebensmittel hygienisch, effizient und umweltschonend temperiert.
Cool-Spot® erzeugt eine kühle Klimazone von 4 °C bis 6 °C mit bis zu 98 % Luftfeuchtigkeit, die wie eine unsichtbare Decke über Lebensmitteln liegt – ganz ohne Tropfenkühlung oder Eis. Die kalte Luft strömt ozondesinfiziert und partikelfrei über die Speisen und schützt sie so vor Austrocknung, Mikroorganismen und äußeren Einflüssen. Damit lassen sich frische Produkte deutlich länger präsentieren, ohne dass sie entsorgt werden müssen – ein klarer Vorteil für Hygiene, Qualität und Wirtschaftlichkeit. Gerade in der Gemeinschaftsverpflegung können durch den Verzicht auf Einzelverpackungen Kosten und Abfall deutlich reduziert werden. Cool-Spot® unterstützt so nicht nur die Lebensmittelsicherheit nach HACCP-Standards, sondern trägt aktiv zur Nachhaltigkeit in Profiküchen bei.
