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Im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) und mit Unterstützung des Verbands der Köche Deutschlands e. V. (VKD) bringt der Kochwettbewerb „We – Future Chefs“ Kochauszubildende aus Deutschland und Israel im kulinarischen Wettstreit zusammen.
„Mit ‚We – Future Chefs‘ werden kulinarische Brücken gebaut“, sagt VKD-Präsident Richard Beck. „Kochwettbewerbe sind für viele Azubis das Highlight ihrer Ausbildungszeit – und beim VKD seit vielen Jahren Tradition. Deshalb freuen wir uns sehr, das deutsch-israelische Wettkochen zu unterstützen und Teile der Fachjury aus Verbandsreihen zu stellen. Wir wünschen allen teilnehmenden Auszubildenden viel Erfolg.“ Interessenten können ihre Bewerbungen ab sofort einsenden, das Finale findet am 3. November 2021 in Berlin statt.
Ablauf des Wettbewerbs
Teilnehmen können Kochauszubildende im zweiten und dritten Ausbildungsjahr im Alter von 18 bis 24 Jahren in Zweierteams. Aufgebaut ist der Wettbewerb in drei Phasen: In der ersten Bewerbungsphase ist die Einsendung eines Videoclips bis zum 14. September 2021 gefragt. In maximal 90 Sekunden Cliplänge sind der Kreativität der Teilnehmenden keine Grenzen gesetzt – einzige Challenge ist die Leidenschaft für das Kochen, die Begeisterung für Lebensmittel, gesunde Ernährung, Nachhaltigkeit etc., in ein Videoformat zu transportieren.
In der zweiten Phase wählt die Jury aus allen eingesandten Bewerbungsclips acht Teams aus. Diese werden für den 2. und 3. November 2021 anschließend zu einem Workshop mit bekannten Branchenprofis nach Berlin eingeladen. Dort erhalten sie neben Einblicken in die Küche Israels auch Informationen zu einem Warenkorb, aus dem sie ein Menü mit drei Gängen kreieren sollen. Die Herausforderung dabei ist: eine Verknüpfung der israelischen mit der deutschen Küche zu schaffen. Die israelischen Teams sind via Livestream zugeschaltet. Die beiden Teams pro Land, die die sechsköpfige Expert*innen-Jury mit ihrem Menüvorschlag am meisten überzeugen können, dürfen anschließend in das Finale am 3. November einziehen.
In Phase drei ist das Kochhandwerk der vier Teams gefragt: Die beiden erstplatzierten Teams aus Deutschland und Israel kochen zeitgleich ihr Menü für 10 Personen. Die Jury vor Ort kürt anschließend das Siegerteam aus beiden Ländern im Rahmen einer Preisverleihung. Das Wettkochen wird live gestreamt.
Mehr Informationen über den Ablauf, die Bewerbung sowie die Preise des Wettbewerbs gibt es auf www.israel-programm.de/wettbewerb oder auf www.vkd.com/news/azubi-wettbewerb-baut-bruecken/
ÜBER WE – FUTURE CHEFS
Ausgerichtet wird der in beiden Ländern parallel stattfindende Wettbewerb von der Zentralstelle der Bundesregierung für internationale Berufsbildungskooperation (GOVET) im Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) sowie den israelischen Partnern im Auftrag des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF). Unterstützt wird We – Future Chefs vom Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD) mit seiner Fachkompetenz, seinem Netzwerk und medialem Support.
