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Kalbsleber ist zarter und fettärmer als die Leber anderer Tiere. Aus diesem Grund ist sie eine exklusive Delikatesse. Die „Foie Cuisine“ von TILS bildet eine ideale Basis für verschiedene Delikatessen, beispielsweise für Terrinen, Mousse oder für Hauptgerichte.
Bei der „Foie Cuisine“ handelt es sich um ein nierenförmiges, komplett sehnenfreies Stück der Kalbsleber, auch Leberklötzchen genannt. In der französischen Küche wird dieses Stück traditionell zu verschiedenen Gerichten verarbeitet. Die „Foie Cuisine“ von TILS bildet daher eine Basis für verschiedene Delikatessen, beispielsweise für Terrinen, Mousse oder für Hauptgerichte.
Die Foie Cuisine von TILS Das Kalbfleisch wurde von der Fachjury des KÜCHE BEST PRODUCT AWARDS in der Kategorie Fleisch/Geflügel mit einer Bronzemedaille ausgezeichnet. Alle Gewinner finden Sie in KÜCHE 8/9 2023.
