08.01.2021 | MAGAZIN  |  Kochkunst  |  Karriere | Redaktion

Rezept: Hummer im Beet von Florian Felgner

Bereits am ersten Tag seiner Kochausbildung bei Jürgen Bender im Schloss Engers in Neuwied war für Florian Felgner klar, dass er in der Gastronomie am…
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09.12.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Bunte Burger mit Nachhaltigkeitspreis ausgezeichnet

Nachhaltig überzeugen konnte das grüne Konzept des bio-veganen Burger-Restaurants "Bunte Burger". Die Kölner Gastronomen sicherten sich den 1. Platz…
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09.12.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Am Start: Young Chef Award

Zwölf Jungköchinnen und -köche haben sich für das Finale des internationalen Kochwettbewerbs Young Chef Award qualifiziert. Das Finale wurde wegen der…
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02.12.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Gute Noten für Tobias Schmitt

Tobias Schmitt, Küchenchef im Gourmetrestaurant Favorite Parkhotel in Mainz, hat es laut Restaurantführer Gault&Millau 2021 auf Anhieb unter die…
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28.10.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Redaktion

Verschoben: Koch des Jahres in Leipzig

Das erste Vorfinale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ am 16. November 2020 in Leipzig kann aufgrund der aktuellen Maßnahmen zur Eindämmung des…
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26.10.2020 | Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Salina Gleim

Nationalwettbewerb “Koch/Köchin”: Die Gewinnerinnen stehen fest

Im August startete Worldskills Germany gemeinsam mit VKD-Mitglied Thorben Grübnau den ersten virtuellen Nachwuchswettbewerb für Köchinnen und Köche.…
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06.10.2020 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

FSGG: „Wir investieren in die Zukunft unserer Jugend“

Für viele Gastro-Betriebe ist es ein Kraftakt, in diesen wirtschaftlich schwierigen Zeiten jungen Menschen einen Ausbildungsplatz anzubieten. Das…
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06.10.2020 | MAGAZIN  |  Karriere | Redaktion

Am Start: Koch des Jahres in Leipzig

Der Countdown läuft: Das erste Vorfinale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ findet am 16. November 2020 mit einem umfangreichen Hygienekonzept in…
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24.09.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News | Salina Gleim

Die Finalisten des Nationalwettbewerbs "Koch/Köchin"

Im August hat Worldskills Germany gemeinsam mit VKD-Mitglied Thorben Grübnau den ersten virtuellen Nachwuchswettbewerb für Köchinnen und Köche…
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24.09.2020 | MAGAZIN  |  Karriere  |  AKTUELLES  |  News

Profiköche als Milram-Produkttester gesucht!

Milram Food-Service will es wissen und sucht unabhängige Produkttester, die ihre Meinung aus Anwendersicht in die Entwicklung künftiger…
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